Menu ristorante un viaggio nel gusto antipasti Crudo del Giorno €35 Pesce crudo secondo disponibilità del mercato. Cappon Magro €25 Come da tradizione. Frittelle di Baccala’ €18 Lime, paprica dolce. Culatello €21 Selezione di verdure marinate. Tartare di Manzo €24 Alici marinate, senape, caviale di aringa. Sformatino al Prebuggiun €24 San Ste, tartufo nero pregiato. paste e risotti Risotto di Borragine €25 Gambero di Santa Margherita, pompelmo. Ravioli di Pesce €24 Ragù di gamberi. Spaghetti alle Vongole €21 Aglio, olio, prezzemolo. Tagliolini all'Astice €30 Pomodorino fresco, bisque di crostacei. Gnocchi al Pesto €16 Come da tradizione. Pansoti in Salsa di Noci €16 Come da tradizione. carni e pesci Pescato del Giorno €26 Verdure di stagione, salsa bouillabaisse. Grigliata di Pesce €36 Pesci e crostacei alla griglia, verdure ai ferri. Frittura Mista €25 Fritto di pesce del mar ligure, maionese lime e paprica. Zuppa €25 Zuppa di pesce del nostro mare, crostini di pane. Filetto al Pepe Verde €25 Patate al rosmarino, salsa al marsala. Agnello €28 Melanzana alla brace, salsa mediterranea. dessert Albicocca €11 Semifreddo, meringa, mandorle sabbiate. Mela €11 Cotta al forno, crumble, salsa vaniglia. Tortino al Cioccolato €11 Crema inglese. Sacripantina €11 Come da tradizione. Coppa di Frutti di Bosco €9 Classico. Sorbetto al Limone €9 Classico. carta vini
